生産国　：グアテマラ
エリア　：ウエウエテナンゴ
農園　　：エスペランサ農園
標高　　：1500～1800m
品種　　：パカマラ
生産処理：ウォッシュド（ソーキングを伴う）
　　　　　ソーキングとは【きれいな水に浸けた後に乾燥させるプロ
　　　　　セス】
フレーバー
明るくフレッシュな風味が特徴で、チェリーやパインアップル、グリーンアップルなど明るく爽やかなフレーバーとグリーンペッパーのような心地よいスパイシーさを持ち合わせている、オレンジを思わせる明るい酸の質感もとても心地よく良い特徴を持っている